7 May

MEXICO TRIP - MEXICAN FOOD Unknown

这一辑照片几乎不用整理
因为吃饭时往往顾不上相机 食物的照片差不多都是用手机随便拍了就顺手发insta
豪华大餐也没有 每顿饭平均消费不到40人民币 去的高档馆子感觉价钱都花在优雅的环境上了
而且吃的最贵的一顿是馋了半个月到墨西哥城找了一家四川火锅....我还是中国胃啊!

以我有限的经历总结一下 墨西哥菜的五大法宝是: 玉米饼+仙人掌+牛油果+红豆泥+辣椒酱
其中玉米饼可变身玉米片 搭配牛油果的另一种形态鳄梨酱 就是每一家墨西哥餐厅都会免费提供的零食标配
而下面这道菜我觉得可以作为墨西哥菜的代表!
仙人掌芝士玉米饼配牛油果 辣椒酱随意 五大法宝就占了四项 =V=



这一道菜也相当有代表性 红豆泥相当于西餐的土豆泥 然后在油炸玉米饼里分别塞上青辣椒和红辣椒
辣得我差点暴走....



以下全是主菜 其实大部分主菜都已经非常西式了
无外乎是煎烤的红肉(牛羊猪)或白肉(鸡鱼虾)配上蔬菜和米饭
把洋葱和番茄剁碎拌在一起做开胃菜 作用类似泡菜
比较有特色的就是各种豆泥 可拌饭可拌肉 让咖喱简直无地自容....











这是墨西哥城街头小吃摊的看板菜 反正玉米饼就是百搭百配
来份蘑菇烤肉taco只要10块钱 两个就管饱



这是我在酷热难耐的帕伦克一整天吃的全部食物 完全吃不下!
所以只点了柠檬水和牛油果沙拉 和自己做的基本没差



这是一碗好喝到让人想哭的玉米饼鸡汤
原本跟薯片一样脆的玉米饼切成丝 待鸡汤煮好 同时放入鸡肉丝 煮到入味但仍有嚼头 最后以柠檬和番茄调味
连喝两碗还不过瘾!



这是尤卡坦半岛限定的薄荷啤酒 特点是加少量盐 味道....略销魂


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